V zakopaných hliněných nádobách v areálu roudnického zámku zraje už druhá úroda z místní vinice. Jde o tradiční metodu výroby vína z Gruzie, tato technika je stará už tisíce let. V nádobách zvaných kvevri víno vzniká a zraje přirozeným způsobem.
Na sever Čech tradici přivezl Karel Stejskal, sklepmistr Vinařství Zámek Lobkowicz Roudnice.
