Bílá horká čokoláda

KOLAČEK MODERATOR

Kdo by ji nemiloval? Hrneček plný poctivé horké čokolády, která provoní byt. Zkuste si ji tentokrát připravit z bílé čokolády s troškou pravé vanilky.

Ingredience pro:
2 hrnky
  • 100 g bílé čokolády
  • 150 ml mléka
  • 200 ml smetany ke šlehání 30%
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 1/2 lžičky vanilkového cukru
Článek

Postup

Krok 1: V malém hrnci krátce svařte mléko, 100 ml smetany a vyškrábnutá semínka z podélně rozříznutého vanilkového lusku.

Krok 2: Na vedlejší plotýnce si na vodní lázni (kovová nebo skleněná miska položená do hrnce s vroucí vodou) rozpusťte nalámanou čokoládu. Dejte pozor, bílá čokoláda má krátce po rozpuštění tendenci hrudkovatět, tak ji hned, jak začne tát, sundejte z vodní lázně a jen nechte rozpustit v horké misce.


Krok 3: Do tekuté čokolády postupně vmíchejte horkou smetanovou směs s vanilkou.

Krok 4: Zbytek smetany vyšlehejte s trochou vanilkového cukru a horkou čokoládu s ní podávejte.


zdroj:https://www.prozeny.cz